Maple Furanone (CAS #698-10-2)

សេចក្តីផ្តើម

(5h) furanone គឺជាសមាសធាតុសរីរាង្គដែលមានរូបមន្តគីមី C8H12O3 និងទម្ងន់ម៉ូលេគុល 156.18g/mol ។ វា​ជា​វត្ថុរាវ​ពណ៌​លឿង​ស្លេក​ដែល​គ្មាន​ពណ៌​ជាមួយ​នឹង​ជាតិ​ស្ករ​ពិសេស។ ខាងក្រោមនេះគឺជាការពិពណ៌នាអំពីលក្ខណៈ ការប្រើប្រាស់ ការរៀបចំ និងព័ត៌មានសុវត្ថិភាពរបស់វា៖

ធម្មជាតិ៖

-រូបរាង៖ រាវគ្មានពណ៌ទៅលឿងស្រាល

ចំណុច​រលាយ​: -7 ℃​

- ចំណុចរំពុះ: 171-173 ℃

- ដង់ស៊ីតេ៖ ប្រហាក់ប្រហែល។ 1.079 ក្រាម / សង់ទីម៉ែត្រ³

-ការរលាយ៖ អាចរលាយក្នុងទឹក អេតាណុល និងសារធាតុរំលាយអេធើរ

ស្ថេរភាព៖ មានស្ថេរភាពនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់

ប្រើ៖

- សារធាតុបន្ថែមអាហារ៖ ដោយសារតែភាពផ្អែមពិសេសរបស់វា វាត្រូវបានគេប្រើជាភ្នាក់ងាររសជាតិអាហារ ជាពិសេសនៅក្នុងស្ករគ្រាប់ យៈសាពូនមី និងបង្អែម។

-គ្រឿងទេស៖ អាចប្រើជាគ្រឿងសម្អាង ដើម្បីឲ្យអាហារមានរសជាតិប្លែក។

- ឧស្សាហកម្មទឹកអប់៖ ជាធាតុផ្សំនៃសារធាតុទឹកអប់។

វិធីសាស្រ្ត៖

(5h) furanone អាចត្រូវបានរៀបចំដោយជំហានដូចខាងក្រោម:

1. ជាមួយនឹង 3-methyl -2-pentanone ជាសម្ភារៈចាប់ផ្តើម 3-hydroxy -4-methyl -2-pentanone ត្រូវបានទទួលដោយប្រតិកម្ម keto-alcohol ។

2.3-hydroxy -4-methyl -2-pentanone ត្រូវបានប្រតិកម្មជាមួយនឹងភ្នាក់ងារ etherifying (ដូចជា diethyl ether) ដើម្បីបង្កើតផលិតផល etherification ។

3. ផលិតផល etherification ត្រូវបានទទួលរងនូវកាតាលីករអាស៊ីត និងប្រតិកម្ម deoxidation ដើម្បីទទួលបាន furanone (5 ម៉ោង) ។

ព័ត៌មានសុវត្ថិភាព៖

-(5h) furanone ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ទូទៅ ប៉ុន្តែអាចធ្វើអោយរលាកស្បែក និងភ្នែកនៅពេលមានកំហាប់ខ្ពស់។

- ការប្រើប្រាស់គួរតែយកចិត្តទុកដាក់លើវិធានការការពារ ជៀសវាងការប៉ះពាល់ស្បែក និងភ្នែក និងរក្សាបរិយាកាសការងារដែលមានខ្យល់ចេញចូលបានល្អ។

- អនុវត្តតាមនីតិវិធីសុវត្ថិភាពដែលពាក់ព័ន្ធនៅពេលប្រើប្រាស់ ហើយរក្សាទុកក្នុងកន្លែងស្ងួត ត្រជាក់ ឆ្ងាយពីភ្លើង និងភ្នាក់ងារអុកស៊ីតកម្ម។