L-Theanine (CAS # 34271-54-0)
| និមិត្តសញ្ញាគ្រោះថ្នាក់ | ស៊ី - ឆាប់ខឹង |
| លេខកូដហានិភ័យ | 43 - អាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មដោយការប៉ះស្បែក |
| ការពិពណ៌នាអំពីសុវត្ថិភាព | ស២៨- បន្ទាប់ពីប៉ះពាល់ស្បែករួច ត្រូវលាងសម្អាតភ្លាមៗជាមួយសាប៊ូឱ្យបានច្រើន។ S36/37 - ពាក់សម្លៀកបំពាក់ការពារ និងមដសមរម្យ។ |
សេចក្តីផ្តើម
DL-Theanine គឺជាអាស៊ីតអាមីណូធម្មជាតិដែលចម្រាញ់ចេញពីស្លឹកតែ។ វាត្រូវបានផលិតដោយសកម្មភាពកាតាលីករនៃអាស៊ីតឬអង់ស៊ីម polyphenols និងមាន isomers ធម្មជាតិ (L- និង D-isomers) ។ លក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ DL-Theanine៖
អ៊ីសូម័រអុបទិក៖ DL-Theanine មានផ្ទុក L- និង D-isomers ហើយជាល្បាយ achiral ។
ភាពរលាយ៖ DL-Theanine រលាយបានល្អក្នុងទឹក ហើយក៏រលាយក្នុងអេតាណុលដែរ ប៉ុន្តែមានភាពរលាយទាប។
ស្ថេរភាព៖ DL-Theanine មានស្ថេរភាពក្នុងលក្ខខណ្ឌអព្យាក្រឹត ឬអាស៊ីតខ្សោយ ប៉ុន្តែងាយនឹងរលាយនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌអាល់កាឡាំង។
សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម៖ DL-Theanine អាចបន្សាបរ៉ាឌីកាល់សេរី មានសកម្មភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្លាំង និងមានឥទ្ធិពលល្អក្នុងការពន្យាភាពចាស់ និងទប់ទល់នឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។
Nutraceuticals: DL-Theanine អាចត្រូវបានប្រើជាអាហារបំប៉នដើម្បីជួយពង្រឹងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងលើកកម្ពស់សុខភាព។
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ DL-theanine រួមមានវិធីសាស្ត្រអាស៊ីត និងវិធីសាស្ត្រអង់ស៊ីម។ វិធីសាស្ត្រអាស៊ីតគឺដើម្បីបំបែកសារធាតុ polyphenols តែទៅជាអាស៊ីតអាមីណូ និងអាស៊ីតអាមីណូ ដោយធ្វើប្រតិកម្មស្លឹកតែជាមួយអាស៊ីត ហើយបន្ទាប់មកទទួលបាន DL-theanine តាមរយៈការចម្រាញ់ជាបន្តបន្ទាប់ គ្រីស្តាល់ និងជំហានផ្សេងៗទៀត។ វិធីសាស្ត្រអង់ស៊ីមគឺប្រើអង់ស៊ីមជាក់លាក់ដើម្បីបំប្លែងប្រតិកម្មដើម្បីបំបែកសារធាតុ polyphenols តែទៅជាអាស៊ីតអាមីណូ ហើយបន្ទាប់មកស្រង់ចេញ និងបន្សុទ្ធដើម្បីទទួលបាន DL-theanine ។
សម្រាប់អ្នកដែលមានអាឡែស៊ី ឬជំងឺពិសេស គួរតែប្រើក្រោមការណែនាំរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត ឬអ្នកជំនាញ។
