អំបិលម៉ូណូប៉ូតាស្យូមអាស៊ីត L-GLUTAMIC (CAS # 19473-49-5)

ការប្រើប្រាស់និងវិធីសាស្រ្តសំយោគ
អំបិលប៉ូតាស្យូម L-glutamate គឺជាសមាសធាតុអំបិលអាស៊ីតអាមីណូធម្មតា។
វាធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវរសជាតិ និងរសជាតិទាំងមូលនៃអាហារ និងមានឥទ្ធិពលបង្កើនចំណង់អាហារ។
វា​អាច​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​ជា​ថ្នាំ​បន្សាប​ដើម្បី​បន្សាប​ឥទ្ធិពល​នៃ​សារធាតុ​ពុល​ក្នុង​ខ្លួន។

ជាទូទៅមានវិធីសាស្រ្តពីរសម្រាប់ការសំយោគអំបិលប៉ូតាស្យូម L-glutamate ។ ទីមួយត្រូវបានទទួលដោយប្រតិកម្មនៃអាស៊ីតអាមីណូ L-glutamic acid និងប៉ូតាស្យូម hydroxide ដែលជាធម្មតាកើតឡើងក្រោមលក្ខខណ្ឌអាល់កាឡាំង។ វិធីសាស្រ្តទីពីរគឺដើម្បីបំប្លែង decarboxylation នៃ glutamate ដោយ glutamate decarboxylase ដើម្បីផលិតអំបិលប៉ូតាស្យូម L-glutamate ។