អាស៊ីត DL-Glutamic (CAS # 617-65-2)

រូបមន្តម៉ូលេគុល	C5H9NO4
ម៉ាស Molar	១៤៧.១៣
ដង់ស៊ីតេ	1.409 ក្រាម / សង់ទីម៉ែត្រ³
ចំណុចរលាយ	១៩៤ អង្សាសេ
ចំណុចបូលីង	333.8 °C នៅ 760 mmHg
ការបង្វិលជាក់លាក់ (α)	[α]D20 -1～+1° (c=7, dil. HCl)
ចំណុចពន្លឺ	១៥៥.៧ អង្សាសេ
ភាពរលាយ	រំលាយទឹក HCl អេធើរ អេតាណុល និងអេធើរ ប្រេង។
សម្ពាធចំហាយ	2.55E-05mmHg នៅ 25°C
រូបរាង	ម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌សឬរឹង
លក្ខខណ្ឌផ្ទុក	2-8 ℃
សន្ទស្សន៍ចំណាំងបែរ	១.៥២២
MDL	MFCD00063113
លក្ខណៈសម្បត្តិរូបវិទ្យា និងគីមី	ចំណុចរលាយ 194°C
ប្រើ	ប្រើជាចម្បងសម្រាប់រសជាតិអាហារ ប៉ុន្តែក៏ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុជីវគីមី និងការ fermentation ជាមួយវត្ថុធាតុដើម ប៉ុន្តែក៏ជាថ្នាំអាស៊ីតអាមីណូផងដែរ។